Brownie de xocolata
 |
| EMPLATAT |
Ingredients
Per les nous:
1 cullerada de mantega sense sal
1 tassa de nous tallades a la meitat
½ culleradeta de sal marina
Per als brownies:
113 g de xocolata amarga trossejat
1 ¼ tassa de mantega sense sal a trossos
1 tassa de sucre granulat
¾ tassa de sucre moreno
3 Ous a temperatura ambient
2 culleradetes d'extracte de vainilla
1 tassa de farina
¼ tassa de cacau en pols procés holandès
Com es fa
Preescalfem el forn a una temperatura de 180ºC.
En primer lloc, anem a preparar les nous. Per a això, en una paella, fonem la cullerada de mantega a foc mitjà.
Afegim a la paella les nous pacanes i la sal sense parar de remenar, durant 8 minuts, perquè es torrin totes per igual. Reservem.
Mentre les nous es refreden, anem a preparar la massa per als brownies. En una cassola al foc, afegim la xocolata i la mantega i deixem que es fonguin.
Quan la mantega i la xocolata s'hagin fos, separem del foc i afegim el sucre normal, el sucre moreno i els ous. Barregem la massa a mà i incorporem la vainilla i la farina.
Per realçar el sabor de la xocolata vam a la massa el cacau en pols tamisat i barregem tot bé.
Piquem les nous torrades, reservant 12 meitats per a la decoració. Tirem les nous picades en la barreja i repartim aquesta en una font greixada.
Posem al forn el brownie a una temperatura de 180ºC durant 20 minuts. Deixem refredar.
Trossegem el brownie en quadradets i decorem cada un amb un tros de nou de les que havíem reservat.
Servim.
I...
FET !
El drapet m'ho ha confeccionat la meva germaneta,
cus super bé,
té mans d'or
 |
