ES NADAL...
 |
| NIT DE PAU |
 |
PETITA NADALA, REGAL DEL PETITÓ JAN
LA NADALA MES BONICA QUE HE VIST MAI
 |
| ES NADAL... |
 |
| CANAPÈS VARIATS, PATÉS NADALENCS |
 |
| TORRONS I NEULES |
 |
| NIT DE FAMILIA |
 |
| PARAR TAULA |
 |
| LLUÇ AMB SUQUET DE PICADA |
RECEPTA
4 RACIONS
800 G DE LLUÇ
2 LLESQUES DE PA
1 GRAPAT D'AMETLLES
1 ALL
1/2 CEBA TENDRA
3 TOMÀQUETS DE PENJAR
1/2 NYORA
1 RAJOLÍ DE VERMUT
PICADA FINAL
1 ALL
JULIVERT
SAL
PEBRA
1 /2 GOTET DE VI BLANC
ELABORACIÓ
COL · LOCAR EN UNA CASSOLA PLANA, L'OLI.
SOFREGIR LA CEBA, L'ALL, LES AMETLLES I LES LLESQUES DE PA. A FOC FORT
PASSAT UNS MINUTS AFEGIR ELS TOMÀQUETS I AFEGIR UN RAJOLÍ DE VERMUT.
RECTIFICAR AMB SAL, TRITURAR, COLAR.
INTRODUIR DE NOU A LA CASSOLA I RESERVA.
FREGIR A LA PAELLA ELS TALLS DE LLUC ENFARINAT
TOT SEGUIT S'INTRODUEIX ELS TALLS DE LLUÇ A LA CASSSOLA AMB LA SALSA I COURE UNS 10 MINUTS A FOC LENT.
PICAR EN UN MORTER L'ALL, EL JUIVERT, SAL I PEBRE.
UN COP FETA LA PICADA, AFEGIR EL VI BLANC I REPARTIR A LA CASSOLA,
2 MINUTS MES DE COCCIÓ
I. ..
FET
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada