Germinats
Un jardí de vegetals minúsculs
Germinats
Cada cop més habituals al nostre rebost, els vam importar
d’altres cultures que ja en consumien (la soja de l’Extrem Orient, el pèsol de
l’Índia i el blat de l’Orient Mitjà). Avui, el ventall s’ha ampliat (alfals,
ceba, all, rave, carbassa, etc.), fins a oferir-ne una veritable galeria on
triar i remenar per aportar un toc d’originalitat a les presentacions, i també
de sabor. Aquests vegetals es formen a partir de llavors sotmeses al procés de
germinat, que, entre d’altres, n’augmenta el ferro i incorpora vitamines que
ajuden la digestió.
Preu: 20 €/kg,
Temporades: Gener, Febrer, Març, Abril, Maig, Juny,
Juliol, Agost, Setembre, Octubre, Novembre, Desembre
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada