CUINA VEGETARIANA

CUINA VEGETARIANA

QUADRAT DE LASANYA D'ALBERGÍNIES I FORMATGE EMMENTAL 

EMPLATAT

Ingredients

1 ració

2 albergínies

salsa de tomàquet feta a casa

formatge ratllat, emmental 

salsa beixamel

sal i pebre

oli d'oliva

Estris

motlle quadrat

forn

Elaboració

Tallar al llarg les albergínies pelades prèviament en un cortafiambres.

Col · locar en una safata de forn sobre paper de forn i salpebrar.

Regar amb oli d'oliva (poquet)

Cobrir en paper d'alumini i coure uns 10 minuts, segons forn.

Deixar refredar.

Col · locar el motlle sobre plat especial forn.

Col · locar una capa d'albergínies afegir la salsa de tomàquet i escampar-hi formatge ratllat.

Repetir l'operació fins arribar a l'alçada del motlle.

Salseu amb la beixamel, formatge ratllat i gratinar.

I...

FET

ES POT SUBSTITUIR PER FORMATGE GRUYÈRE, LI DONARÀ UN GUST MÉS INTENS