VA DE TAPAS

CARGOLS AMB SALSA PICANT

A TAULA

INGREDIENTS

500 g CARGOLS BULLITS 

3 TOMÀQUETS DE PENJAR

CEBA TALLADA A TROSSETS ( petita)

1 ALL RATLLAT

1 CAIENA

3 ó 4 CULLERADES D' AIGUA DE BULLIR ELS CARGOLS

SAL, PEBRE, OLI

 RAIG PETIT DE VERMOUT

PERNIL

ELABORACIÓ

BULLIR ELS CARGOLS NETS AMB  EL  PERNIL I LA FARIGOLA

COL · LOCAR EN UNA CASSOLA LA CEBA, L'ALL, LA CAIENA I SALPEBRAR
AFEGIR ELS TOMÀQUETS RATLLATS
I REMENAR UNS MINUTS

AFEGIR UN RAJOLÍ  PETIT DE VERMOUT,

RETIRAR LA CAIENA.

COL · LOCAR A LA CASSOLA ELS CARGOLS I  UNA MICA D'AIGUA DE BULLIR DELS CARGOLS.

REMENAR 

I. ..

FET