LA
CARME BUFÍ
M'HA PORTAT AMETLLES JA REMULLADES
PER FER
LLET D'AMETLLES NATURAL,
ENS HA QUEDAT BONÍSSIMA !!!
TAMBÉ HA PORTAT DÀTILS PER DONAR-LI DOLÇOR
 |
| DETALL |
LLET D'AMETLLES NATURAL
RECEPTA
INGREDIENTS
500 gr ametlles (amb o sense pell) al natural (sense torrar ni fregir, sense sal)
1,5 litres aigua
OPCIONAL CANYELLA
La llet d'ametlles pot ser una gran aliada per a les persones que pateixen
intolerància a la lactosa,
que han decidit deixar de prendre
llet de vaca,
reduir nivells de colesterol
o
que volen baixar de pes. A més, la llet d'ametlles té més contingut en calci que la llet de vaca.
Aquesta recepta de llet d'ametlles és molt natural, no porta més que ametlles i aigua. Sense olis, sense edulcorants, sense llet de vaca.
COM ES FA
La nit anterior, fiquem els 500 gr d'ametlla en remull en un recipient amb suficient aigua fins a cobrir totes les ametlles.
Han d'estar en remull durant 12 hores.
Passades les 12 hores, tirem l'aigua on han estat en remull, amb l'ajuda d'un colador
i
ens quedem només amb les ametlles.
Posar les ametlles en Got tancat
i
triturar 2 minuts velocitat 10.
Passat aquest temps, el que ha d'haver al vas ha de ser una pasta de color blanc
(blanc i marró si has utilitzat les ametlles amb pell).
Ara programem
3 minuts, velocitat 2,
i
anem tirant l'aigua pel broc, amb cura que no es surti l'aigua.
Acabat el temps, farem servir un colador de tela
Anem tirant el contingut del vas al colador de tela, sota hi haurà òbviament un bol on va caient la llet. Com no ens va a cabre tot al colador, l'hem d'anar fent en diverses vegades.
Posem el contingut en una ampolla tapada
i
al frigo!
Pot durar uns 4 - 5 dies.
I...
FET !
Consell: no llencis la pasta que va quedant al colador, amb ella pots fer galetes d'ametlles o farina d'ametlles (ho posaré en una altra recepta)
CONSELLS
Ideal per a esportistes que prenen batuts de proteïna.
En lloc d'utilitzar llet de vaca o només aigua,
usa aquesta llet d'ametlles rebaixada amb una mica d'aigua
(perquè duri més la llet)
SI LA VOLS DOLÇA
AFEGEIX 2 DÀTILS DELS GRANS
I
RETIRA UNA MICA DE LLET UN COP FETA
I
TRITURAR
1 MINUT VELOCITAT 10
COLAR
I
AFEGEIX A LA LLET
AMB LA PASTA QUE HA QUEDAT
HE FET GALETES
GALETES D'AMETLLES I CACAU
RECEPTA
INGREDIENTS
50g ametlles,, crues
50g cacao
300 g farina de rebosteria
170 g mantega, a temperatura ambient
1 ou
130 g sucre
COM ÉS FA
Poseu les ametlles al got
i
programem
10 segons, velocitat 5.
Traieu del vas i reservi.
Sense rentar el got, poseu la farina, la mantega a trossos, l'ou, el sucre, el cacao
i
finalment les ametlles reservades.
Programeu
20 segons, velocitat 6.
Traieu la massa del vas, formi una bola
i
embolicar en film transparent. Deixeu reposar durant
15 minuts a la nevera.
Preescalfeu el forn a 160º.
Amb l'ajuda d'un corró, estiri la massa fins a deixar d'un gruix de ½ cm. Tall les pastes de diferents formes, col·loqui-les en una safata
i
enfornar durant
15 o 20 minuts.
escapar per sobre de les galetes cacao en pols
I
FET !!!
