BROU DE VERDURES, BAIX EN GREIXOS

BROU DE VERDURES, NATURAL !

FET A CASA

CALÇOTS, PORRO, COLS DE BRUSELES,
CARBASSO, ALLS TENDRES I CEBA

API

MONGETES VERDES

BRÒQUIL

FONOLL

CARBASSA I PASTANAGAS

REMOLATXA
BULLIDA A CASA
OPCIONAL

 L'OLLA

A BULLIR

PURE AMB LA POLPA DEL BROU
I
AFEIXINT
 LA REMOLATXA
BULLIDA A CASA

BROU DE VERDURES
AFEIXINT POLPA DE LES VERDURES BULLIDES

RECEPTA

INGREDIENTS

BROU DE POLLASTRE
(AMB ELS OSSOS DEL POLLASTRE)

(POTS FER LA COMBINACIÓ DE VERDURES QUE VULGUIS)

PORROS
XIRIVIA

NAP

JULIVERT

CARBASSÓ

CARBASSA

GINGEBRE

BULB DE FONOLL

CEBA TENDRA

PASTANAGUES

MONGETES VERDES

ESPÀRRECS
REMOLATXA (OPCIONAL)

COL
BRÒQUIL.... etc.

COM ES FA

COL·LOCAR EN UNA OLLA RÀPIDA 

LES VERDURES TROSSEJADES
I
NETES  

AMB SUC  DE POLLASTRE SUAU, 

BULLIR 15 MINUTS.

COLAR TOTES LES VERDURES 

I 

TRITURAR AL THERMOMIX
 O
TURMIX
TEXTURA CREMA

1 MINUT VELOCITAT 10.

(QUEDA TEXTURA PURE O CREMA).

2/3 PARTS  D'AQUEST TRITURAT ES RESERVA  PER PURE

I
1/3 PART ES BARREJA AMB EL BROU DE VERDURES 

I 

POLLASTRE, 

EL RESULTAT ÉS UN BROU DE TEXTURA SUAU.

ES POT SERVIR AMENIT AMB PEBRE 

O 

SE LI AFEGEIX PASTA: PISTONS O QUALSEVOL PASTA PETITA

I ... 

FET !!!

EMPLATAT