PASTISSETS DE XOCOLATA TEBI

PASTÍS DE XOCOLATA 

EN 

 MOTLLES INDIVIDUALS

EMPLATAT

RECEPTA
6 racions

INGREDIENTS

50 g Xocolata Fondant

50 g de mantega, 

30 g sucre, (guarda una mica per al motlle)

1 culleradeta de Sucre avainillat o canyella (opcional) jo, canyella

2 ous

80 g ametlla mòlta

1 pessic sal

6 trossets de de xocolata

500 g  aigua Per al vapor

DECORACIÓ

Cacau en pols 

Ametlla torrada a trossets 

perles mini color malva

trossets closca de xocolata

i

boletes mini de xocolata blanca

ESTRIS

THERMOMIX

MOTLLES DE SILICONA  INDIVIDUALS

COM ES FA

Poseu la xocolata al vas i rállelo 

8 seg / vel 7

Amb l'espàtula, baixi la xocolata cap al fons del vas. 

Afegiu la mantega 

i 

fondre

 1 min / 80ºC / vel 2

 Incorpori el sucre, el sucre vainillat

 i

 l'ou 

i

batra

10 seg / vel 3

 Afegiu l'ametlla mòlta 

i 

la sal 

i 

barregi 

5 seg / vel 3

Aboqui la barreja en un motlle de silicona . 

Col·loqui al centre del farciment un trosset de xocolata per ració 

i 

cobreixi amb film transparent.

 Poseu dins el varoma

 Aboqui l'aigua al vas 

i 

introdueixi el cistellet amb el motlle dins. 

Programeu 

20-25 min / Varoma / vel 1. 

Desemmotlleu i serveixi calent.

I...

FET !

DETALL PASTISSETS

CONSELL

És Pot escalfar 5 segons a microones en el cas que és refredin

ELS 71 ANYS DE LA MEVA GERMANETA

CARROT CAKE

TARTA DE PASTANAGA

REGAL PER LA MEVA GERMANETA

DETALL TARTA

L'ANTONIA

 JA TE

 71 ANYS

HA TINGUT A CASA  ELS FILLS

I 

ALS SEUS ESTIMATS NETS

AMB ELLS HO TE TOT!

 RECEPTA

INGREDIENTS

280 G DE SUCRE

10 TIRES DE PELL DE TARONJA

400 G DE PASTANAGA TALLADA A TROSSOS

4 OUS

240 OLI DE GIRA-SOL

250 G DE FARINA DE REBOSTERIA

2 CULLERADETES DE  BICARBONAT

1 SOBRE DE LLEVAT ROYAL

2 culleradetes de canyella

1/2 culleradeta de nou moscada MÒLTA

1/4 de culleradeta de sal

PER EL FRONTING

80 G DE XOCOLATA BLANCA A TROSSOS

70 G MANTEGA A TEMPERATURA AMBIENT

400 G DE FORMATGE CREMÓS

30 G DE SUC DE TARONJA NATURAL

50 G DE SUCRE GLAS

40 G DE NOUS PICADES

ESTRIS

THERMOMIX

COM ES FA

Preescalfar FORN 180 GRAUS

POSI EN EL GOT DE THERMOMIX EL SUCRE

 I

 LA PELL DE TARONJA

Polvoritzi 

20 SEGONS VELOCITAT 10

POSI LA PASTANAGA

 I 

Tritureu

5 SEGONS VELOCITAT 5

Afegiu

ELS OUS 

 I

 L'OLI I 

 barrejar 

30 SEGONS VELOCITAT 5

INCORPORI LA FARINA, EL BICARBONAT, LLEVAT, LA CANELA, LA NOU MOSCADA 

I 

LA SAL

barrejar 

3 SEGUNTOS VELOCITAT 6

 I

 aboqui la barreja

 AL MOTLLE

COURE 

 60 MINUTS A 180º

DEIXI REFREDAR 20 MINUTS

 A CONTINUACIÓ 

desmotllar 

SOBRE UNA REIXETA

FROSTING

POSI EN EL VAS LA  XOCOLATA BLANCA I 

ratlli 

8 SEGUNTOS VELOCITAT 8

POSI LA MANTEGA A FONDRE

1 MINUT 50 º VELOCITAT 3

INCORPORI EL FORMATGE CREMÓS, EL SUC DE TARONJA

 I 

EL SUCRE GLAS 

I

 barrejar

 30 SEGUNTOS VELOCITAT 3

COL·LOQUI LA BARREJA EN UNA MÀNIGA PASTISSERA

 I 

RESERVI AL FRIGO FINS  DECORAR LA TARTA

I ... FET!

PER L'ANTONIA

LA TARTA

CARROT CAKE