PASTISSETS DE XOCOLATA TEBI

PASTÍS DE XOCOLATA 

EN 

 MOTLLES INDIVIDUALS

EMPLATAT

RECEPTA
6 racions

INGREDIENTS

50 g Xocolata Fondant

50 g de mantega, 

30 g sucre, (guarda una mica per al motlle)

1 culleradeta de Sucre avainillat o canyella (opcional) jo, canyella

2 ous

80 g ametlla mòlta

1 pessic sal

6 trossets de de xocolata

500 g  aigua Per al vapor

DECORACIÓ

Cacau en pols 

Ametlla torrada a trossets 

perles mini color malva

trossets closca de xocolata

i

boletes mini de xocolata blanca

ESTRIS

THERMOMIX

MOTLLES DE SILICONA  INDIVIDUALS

COM ES FA

Poseu la xocolata al vas i rállelo 

8 seg / vel 7

Amb l'espàtula, baixi la xocolata cap al fons del vas. 

Afegiu la mantega 

i 

fondre

 1 min / 80ºC / vel 2

 Incorpori el sucre, el sucre vainillat

 i

 l'ou 

i

batra

10 seg / vel 3

 Afegiu l'ametlla mòlta 

i 

la sal 

i 

barregi 

5 seg / vel 3

Aboqui la barreja en un motlle de silicona . 

Col·loqui al centre del farciment un trosset de xocolata per ració 

i 

cobreixi amb film transparent.

 Poseu dins el varoma

 Aboqui l'aigua al vas 

i 

introdueixi el cistellet amb el motlle dins. 

Programeu 

20-25 min / Varoma / vel 1. 

Desemmotlleu i serveixi calent.

I...

FET !

DETALL PASTISSETS

CONSELL

És Pot escalfar 5 segons a microones en el cas que és refredin