BURGUER DE LLENTIES

BURGUER 

DE

  LLENTIES

AMB 

 PASTANAGUES, 

 CARBASSÓ, 

 CEBA TENDRA 

I 

 ALLS TENDRES

IMATGES DE COM PREPARAR ELS BURGUERS

FILM

MOTLLE I TAPA

TALLAR FILM

DETALL

DETALL




BURGUER DE LLENTIES

 RECEPTA

INGREDIENTS

500 LLENTIES (COCCIÓ RÀPIDA)

150 FLOCS DE CIVADA PETITS (ECOLÒGICA)

150 CARBASSÓ

150 CEBA TENDRA

150 PASTANAGA
2 ALLS TENDRES

COMI

ORENGA

SAL MARINA

RODANXES DE TOMÀQUET

CEVA TENDRA TALLAT A JULIANA

BROTS D'AMANIDA

SÈSAM

PINXO

COM ES FA

COURE LES LLENTIES FINS QUE QUEDIN TENDRES, COLAR

 I 

RESERVAR

TALLAR LES VERDURES A TROSSETS PETITS

BARREJAR LES VERDURES, LA CIVADA 

I 

LES LLENTIES,

DEIXAR REPOSAR UNS 10 MINUTS AL FRIGORÍFIC

A LA ZONA DE TREBALL, COL·LOCAR UN MOTLLE RODÓ

I

TALLAR UN QUADRAT DE FILM

I

COL.LOCAR-LO SOBRE EL MOTLLE

TOT SEGUIT 

COL·LOCAR DUES CULLERADES GENEROSES DE LA MESCLA

COL·LOCAR DE NOU UN ALTRE QUADRAT DE FILM

I

SOBRE EL FILM LA TAPA DEL MOTLLE PRESSIONANT PER FORMAR LA BURGUER

REPETIR FINS ACABAR LA MESCLA

A CONTINUACIÓ ENGREIXAR LA PLANXA 

I 

TORRAR EL COMÍ, L'ORENGA I LA SAL MARINA

TOT SEGUIT COL·LOCAR LES BURGUERS 

I

A FOC FORT DAURAR ELS  DOS COSTATS,

 BAIXAR A FOC SUAU I DEIXAR QUE CUININ UNS MINUTS  PER DINS

TORRAR EL PA SELECCIONAT

COL·LOCAR UNA LLESCA DE PA  TORRAT

COL·LOCAR DUES  RODANXES DE TOMÀQUET,

CEBA TENDRA TALLADA A JULIANA,

BROTS DE AMANIDA,

 COL·LOCAR LA BURGUER

COL·LOCAR L'ALTRA LLESCA DE PA TORRAT

 I 

COL·LOCAR EL PINXO

DECORAR AMB SÈSAM

I ...

FET!

DETALL

BURGUER