PIZZA DE BRÒQUIL AMB UN TOC DE ANOUS I FIGUES

PIZZA DE BRÒQUIL

Per a la base:

 3 racions

300 g de bròquil

125 g de mató (també pots posar-li formatge fresc baix en greixos)

60 g de farina de blat integral o farina de civada (o la farina saludable que prefereixis)

1 ou

sal, pebre i orenga al gust.

salsa:

1 tomàquet triturat amb un gra d'all

1 cda d'oli d'Olvia

3-4 cdas d'orenga

jo ho he cuinat

Especialitat de la pizza:

Aquesta es  de tonyina amb vegetals (ceba, pebrot verd, olives, cogombre encortit, anous, tomàquets petitons i figues)
Però es pot fer també de pernil de gall dindi, pinya, formatge, etc.

COM ES FA

Per a la massa:

Tallar la coliflor a trossets -prèviament NETA- 

i 

picar a la thermomix fins que sembli gra d'arròs.

3 segons velocitat 4

i

4 segons velocitat 5

i
Col·locar a la safata del  forn 

i 

cou 10 min a 270 ºc 

(amb això s'escalfa el forn) mentre cuines una mica el bròquil pots anar preparant la resta d'ingredients.

Un cop passats els 10 min. deixa refredar per 5 o 10 minuts 

i 

col·loca el bròquil al centre d'un drap de cuina 

i 

rebrega. 

Intenta treure tota l'aigua que puguis 

Ara barreja tots els ingredients per a la massa.

2 minuts velocitat espiga

Dóna-li la forma i el gruix que vulguis fent servir les teves mans o una cullera.

Porta al forn i cou
 20 min a 270 ºc 
(no oblidis estar pendent)

OPCIONAL

Encara que jo l'he emplenat amb crudites , també li pots fer una segona cocció. Sobre la massa de la piza col·loca la salsa de tomàquet i afegeix tots els teus ingredients favorits !!

i cou al forn 

5 a 10 minuts 200ºC

CONSELL

si sobra,  posar a la nevera

 i 

en aquest cas concretament que el farciment és de cruditis, la pots escalfar al microones

i...

 pizza saludable, baixa en carbohidrats que pots fins i tot sopar.

I...

FET !

EMPLATAT

DETALL PIZZA

DETALL PIZZA

Els bròquils són plantes comestibles de la mateixa espècie que la col. Segons les zones dialectals en alguns llocs es diu bròquil verd i bròquil blanc mentre en altres zones la paraula bròquil només es refereix al bròquil de color verd.