dimarts, 8 d’agost de 2017

MELMELADA DE PRUNA MORADA I TOC DE CAIENA


UNA ESTONETA A LA CUINA...


FA CALOR...
ha plogut a estones 
m'avorreixo, tinc la cama enguixada...he pintat, he llegit, he vist la televisió 
i
 també he fet la migdiada 
i, ara que he recuperat forces cuinaré ... per què no? 
tinc prunes morades 
m'encanta la melmelada.

demà la tindré a punt per assaborir amb el iogurt a l'hora de l'esmorzar



PRUNES MORADES


MELMELADA DE PRUNA MORADA


RECEPTA

INGREDIENTS
10 prunes morades
3 cullerades soperes de sucre 
el suc de 1/2 llimona
1 caiena (OPCIONAL)

ESTRIS

THERMOMIX

COM ES FA

Pelar les  prunes i trossejar
col·locar-les
AL GOT DE THERMOMIX JUNTAMENT AMB EL SUC DE LLIMONA I EL SUCRE

PROGRAMAR 30 MINUTS  100º  TEMPERATURA I VELOCITAT 2
GIR A L'ESQUERRA

I ...

FET!

CONSELL!

SEMPRE QUE FAIG AQUESTA MELMELADA, L'ABOCO  A POTS DE VIDRE DE DIFERENTS MESURES, EN UN D'ELLS (EL MES PETIT) AFEGEIXO  UNA CAIENA
I
MENTRE ES REFREDA VA PRENENT
GUST PICANT. 
(un cop freda retiro la caiena)

Mmm...

AMB UN TOC DE CAIENA



DETALL



DETALL


M'ENCANTA CUINAR!

I...
AL MATÍ:

IOGURT AMB MELMELADA DE PRUNA MORADA
 I
 UN XIC DE MELMELADA DE  POLPA DE LLIMONA

EMPLATAT

DETALL




LA MEVA LLIMONADA



LLIMONADA FETA A CASA


RECEPTA

INGREDIENTS

2 LLIMONES GRANS
2 CULLERADES DE MEL DE FARIGOLA O ROMANÍ
2 LITRES  APROXIMAT (POT SER MENYS AIXÒ AL GUST),
D'AIGUA MINERAL SENSE GAS

ESTRIS

THERMOMIX

COM ES FA

RENTAR BÉ LES LLIMONES
I
SENSE PELAR, TALLAR EN 4 TROSSOS CADA LLIMONA
AFEGIR AL GOT DE LA THERMOMIX , LES LLIMONES, MIG LITRE D'AIGUA
I
LA MEL
I

PROGRAMAR TURBO

PROGRAMAR
10 SEGONS VELOCITAT 7 - 10 PROGRESSIVA
UN COP TRITURAT PASSAR PEL COLADOR (JO UTILITZO EL COLADOR XINÈS) A UNA GERRA O A UNA BOTELLA, AFEGIR LA RESTA DE L'AIGUA


I ...

FET!

CONSELL!

AL  COLAR SEPAREM LA POLA  DE LES LLIMONES, ES POT APROFITAR
 I
FER UNA ESPÈCIE DE COMPOTA O MELMELADA, AFEGINT 2 CULLERES DE SUCRE
I
FER EL MATEIX QUE LA RECEPTA ANTERIOR
DE
MELMELADA DE PRUNA MORADA
AQUESTA COMPOTA O MELMELADA DE LLIMONA
TE UN SABOR MOLT ESPECIAL
ÉS UN SABOR ENTRE AMARG
I
ÀCID
SI... UN SABOR MOLT PECULIAR!






dimarts, 1 d’agost de 2017

ELS 40 DE LA MEVA NEBODETA



 JA TENS 40 ANYS...FELICITATS!


TARTA DE POMA,
PASTISSETS DE XOCOLATA A LA TARONJA
I
BOMBONETS DE XOCOLATA BLANCA 
NEGRA



DETALL PASTÍS

EL PASTÍS

RECEPTA


INGREDIENTS 


3 ous 
200 g sucre (DIET Rádisson) de canya integral
100 g oli d'oliva 
1 iogurt
170 g farina d'espelta
1 pessic sal (opcional) 
1 sobre llevat, Royal 
1 CULLERA DE POSTRE DE BICARBONAT
1 poma, pelada 
i
 tallada  grills 
suc de llimona
pela de llimona ratllada

PER DECORAR

SUCRE MORE
AVELLANA PICADETA





ESTRIS

THERMOMIX



PREPARACIÓ 

Poseu els ous al vas, afegiu el sucre i programar 

2 minuts, temperatura 37 º, velocitat 3. 

Afegiu l'oli i el iogurt i barregi 

15 segons a velocitat 3. 

  Incorpori la farina, la sal i el llevat i 

programi 12 segons a velocitat 2 ½. 


Acabi de remenar  la farina amb l'espàtula. 
Seguidament, aboqui la barreja en un motlle.
Introdueixi els grills de poma en la massa
 i
 escampar-hi sucre de canya per damunt
poseu el motlle al forn preescalfat a
 180 º durant uns 30 minuts, aproximadament.



I...

 FET !





PASTISSETS DE TARONJA 
I
 CACAU 
INDIVIDUALS

RECEPTA

INGREDIENTS

250 g de sucre de canya moré
1taronja tallada a quarts, amb pell
6 ous
100g de mantega, temperatura ambient
1 iogurt natural,
250 g de farina de rebosteria,
1 Sobre de llevat químic
1 pessic de sal

3 cullaredas de cacau pur



PREPARACIÓ

 Preescalfeu el forn a 180º.

Poseu en el vas el sucre, la taronja i Els ous.

Programeu 3 minuts / 37º / vel 5.4.

poseu la mantega i el iogurt i barregi

  Programant 5 seg / vel 4.

Incorpori la farina, el llevat i la sal.

  Programeu 15 seg / vel 3.

  Amb l'espàtula, embolicar la barreja 
aboqui la barreja als  motlles de roses, cors...

(el motlle no deu omplir mes de la meitat).
Coure 30 minuts, 180º

 Segons Forn
decorar amb cacau pols

I...

 FET !





40 ANYS
DETALL PASTÍS