PER LA CLAUDIA I L'IVYS

Ahir es va inaugurar el comerç de moda, de la Claudia i l'Ivis,

  (els meus nebodets), 

als dos els entusiasma la moda, 

vam fer uns entrants i cava 

i 

com no,

 els hi vaig portar el pastís de xocolata que ja és un clàssic que ho cuini per a la família

PASTÍS DE XOCOLATA

LA RECEPTA

PASTÍS DE XOCOLATA

Ingredients

4 ous

1 got de llet

1/2 got d'oli

1 got de sucre MORENO

1 got de xocolate "Nestle Postres" ( ratllat)

1 got de farina

1 sobre de llevat

1/2 got de whisky

 Estris

motlle de silicona rectangular

motlle de silicona cors

eleboració

posem el forn a escalfar, (dalt i baix) compte! NO TURBO

separem els rovells de les clares

barrejar els rovells amb el sucre i batre uns minuts

afegir la llet, l'oli, la xocolata, el whisky, la farina i el llevat en pols royal

ho barregem tot fins que quedi la massa molt fina

afegirem amb molta delicadesa les clares muntades a punt de neu

posar part de massa al motlle de cors (a la meitat de la seva capacitat)

la resta de massa es posa en el motlle rectangular

col · locar els dos motlles al forn

s'ha de vigilar en el transcurs de la cocció

a tenir en compte que els cors es couen abans que la resta de la massa. Es retiren abans, (se sap quan la massa es separa del motlle).

presentació

desemmotllar el pastís, tot calent i empolvorar amb una mica de xocolata de l'utilitzat (ratllat) en estar calent la massa, es desfà immediatament, és el moment d'afegir les boletes de decoració i els cors prèviament ensucrats (sucre Glas)

I...

FET !