GALETES AMB UN TOC RÚSTIC

 GALETES DE CIVADA 

I 

CHIA

RECEPTA

INGREDIENTS

80 g flocs de civada

80 grams de farina integral

1 cullerada sopera de cacau sense gluten especial diabètics

1 polsin de canyella en pols per aromatitzar, 

40 g de nous picades

130 g sucre de canya

1 culleradeta de pols d'enfornar

50 cc d'aigua

60 cc d'oli de gira-sol o blat de moro 

1 cullerada de llavor de chia  + 2 cullerades d'aigua per activar la llavor

COM ES FA

en una tassa col·loquem les llavors mòltes juntament amb les 2 cullerades d'aigua 

i 

les deixem en remull  mitja hora llarga

en un vowl mitjà col·loquem tots els ingredients secs:

 civada, 

farina integral, 

sucre de canya, 

pols de coure,

 nous picades ,

cacau

canyella

i 

remenem per barrejar.

tot seguit:

en un bowl petit juntament amb l'oli 

i 

l'aigua 

posar la llavor chia activada 

i
batre intensament  uns dos minuts.

 ajuntem aquesta barreja líquida amb els ingredients secs 

i 

remenem fins aconseguir una pasta homogènia, 

ni molt  humida 

ni molt seca. 

 formar boletes amb ajut de dues culleres de postre

 i 

que aixafarem una mica per aplanarnas lleugerament, 

col·locar-les sobre paper de forn a la reixeta 

 i 

enfornarem 20 minuts a 150º 

(segons forn)

refredarem

I ...

FET !

CONSELL

COM ÉS UNA RECEPTA BASE, podem variar amb alguns dels següents ingredients: 

ametlles, 

panses, 

prunes deshidratades, 

essència de vainilla, 

canyella mòlta...

DETALL

DETALL

DETALL