HABURGUESA, PER ASSABORIR...

HAMBURGUESA DE REMOLATXA,

 FAJOL, AZUQUI 

I 

FORMATGE D'ANACARDS

EMPLATAT 

HAMBURGUESA 

Ingredients per a 6 unitats 

• 1 remolatxa cuita
• 1 tassa de fajol cuit 
• 1 tassa d’azukis (cuites)
• 1 ceba tendra  picada
• 1 porro picat 
• una mica de farina de civada 
• 1 grapat de panses 
• oli 
• espècies al gust:  comí,  farigola seca…
• sal i pebre

• 
  

• COM ES FA

 el formatge d'anacards

• 
  

100 g  d’anacards remullats prèviament (amb 8 hores n’hi ha prou)

• mig gra d’all
• herbes fresques o seques , al gust 
• farina de civada 
• 1 actimel 

• 
  

 Tritureu tots els ingredients.

i

reservar a la nevera

• COM ES FA

Hamburguesa 

Coeu el fajol i els azuquis  a foc mitjà 

i

reserveu. 

Mentre es fa el blat, 

coeu el porro i la ceba  picada.

Aixafeu les azukis lleugerament amb una forquilla, 

i 

ratlleu la remolatxa.

Feu la barreja d’hamburguesa vegetariana: 

el fajol amb la ceba, el porro, l'azukis, les panses 

i 

la remolatxa ratllada. 

Afegiu les espècies al gust i barregeu bé amb una forquilla tots els ingredients. 

Refrigereu la barreja durant 2 hores.

 Formeu les hamburgueses (si queden gaire pastoses, afegiu-hi una mica de farina de civada 

 i 

feu-les a la planxa amb un fil d’oli fins que estiguin dauradetes. 

Serviu acompanyades d’una mica d’amanida amb oli d’oliva 

 i

 una mica de sal marina, 

i 

poseu el formatge vegà per servir al gust.

• COM ES FA

Amanida

• carbassó tallat molt fi
• nespra
•  raves

 ceba tendra

i

remolatxa

vinagreta:

oli,

 sal, i pebre 

i 

unes gotes de vinagre de vi blanc

AMANIDA I FORMATGE D'ANACARDS

I... FET !