CREMA DE CARBASSA I PASTANAGA AMB GINGEBRE I CÚRCUMA

CREMA DE CARBASSA 

I 

PASTANAGA AMB GINGEBRE 

I

 CÚRCUMA

ingredients

• 400 grams de carbassa
• 400 grams de pastanaga
• 1 ceba gran
• oli d'oliva verge extra
•  gingebre ratllat al gust
• cúrcuma al gust
• pebre negre mòlt
• sal

COM ES FA

En L'olla WFM, posem un bon rajolí d'oli 

i 

cuinem la ceba tallada en trossos petits fins que transparenti,

 aleshores afegim la carbassa

 i 

la pastanaga tallada a trossos

 i 

la saltegem uns minuts, a foc ben viu. Les salpebrem, les cobrim amb aigua calenta 

i 

tapem l'olla. 

Cuinarem les verdures a foc 12 minuts al sortir la segona anella de la tapa.  obrir l'olla i posar  el gingebre 

i 

la cúrcuma al gust.  No les afegiu de cop. Us aconsello poc a poc

 i 

anar tastant per ajustar les quantitats al vostre gust. 

Tastem i rectifiquem de sal i pebre. Podem acompanyar la crema amb pipes de carbassa, saltejades prèviament en una paella, sense oli, o bé amb crostons de pa. 

I...

FET!