ENTRANS FREDS, SALMOREJO I COQUES DE VERDURETES

VAIG ANAR A UN SOPARET I VAIG PORTAR UNA COCA DE RECAPTE

AMB VERDURETES

AMB VA QUEDAR MASSA 

I

VAIG FER UNES COQUES INDIVIDUALS

PER MENJAR A CASA

COQUES INDIVIDUALS DE VERDURETES AL FORN

 INGREDIENTS

FARCIT

PER 6 COQUES INDIVIDUALS

1 PEBROT VERD 

1 PEBROT VERMELL

2 CEBA TENDRA

4 TOMÀQUETS DE PENJAR

COM ES FA

COLOCAR A LA SAFATA DEL FORN

 PEBROT VERMELL SENCER 

PEBROT VERD A RODANXES  GRANS

CEBA TENDRA SENCERA

SALPEBRAR

ES TIRA UN BON RAIG D'OLI

I ES COU AL FORN A 200º

UN COP CUIT PELAR EL PEBROT VERMELL

I

TALLAR A TROCETS

AMB UNA SAFATA DE FORN PETITA,

 COURE AL GRILL  ELS TOMÀQUETS DE PENJAR

AMB UNA MICA DE SUCRE, UNA MIQUETA DE SAL

I UNA MIQUETA D'ORENGA

I

OLI

UN COP CUIT RESERVAR

RECEPTA 

MASSA

QUANTITAT PER UNA COCA GRAN

I

6 INDIVIDUALS

INGREDIENTS

500 G DE FARINA 

100 G D'AIGUA

15 G DE LLEVAT

SAL

OLI

COM ES FA

FEU LA MASSA AMB LA FARINA, FORMANT UN VOLCÀ

DESPRÉS, AFEGIU-HI LA SAL, EL LLEVAT L'AIGUA 

I

UN RAIG D'OLI

PASTEU-HO I DEIXEU REPOSAR LA MASSA FINS QUE LLEVI

TAPADA AMB UN DRAP.

UN COP LLEVI

DECANTAR LA MASSA DE LA COCA GRAN

I

ESTIRAR LA MASSA RESTANT 

TALLAR RECTANGLES

I

POSSAR AL FORN

200ª

FINS QUE LA MASSA ES DORI UNA MIQUETA

(SI ES BUFA, AMB UN ESTRI DE CUINA ANANT APLANANT

UN COP CUITES LES COQUES

POSSAR PER SOBRE LES VERDURETES

REGAR AMB UN RAIG D'OLI

I...

FET 

DETALL

SALMOREJO

RECEPTA

INGREDIENTS

4 PERSONES

6 TOMÀQUETS MITJANS 

1 PEBROT VERMELL

1 ALL

OLI

SAL I PEBRA

VINAGRE

OU DUR PER DECORAR

LLOM IBÈRIC O PERNIL IBÈRIC TALLAT A TIRES

MOLLES DE PA 2 LLESQUES DE PAGES

COM ES FA

POSAR UN POT AMB AIGUA A BULLIR

QUAN BULLI

POSSAR ELS TOMÀQUETS

ES FA UN TALL A CADA TOMÀQUET

AIXÍ ES PELA MILLOR

ES COU AL FORN

A 200 º

UN COP CUITS

ES PELAN I ES TREU LES LLAVORS

COURE AL FORN EL PEBROT VERMELL
PELAR I RESERVAR

POSSAR L'ALL AMB L'AIGUA BULLINT UNS SEGONS

ES RETIRA

ES TALLA AMB 2 

I 

ES RETIRA EL GRILL

ES POSSA TOT A LA BATEDORA AMB OLI

ES BATEIG

 I
S'EMPLATA
I

 S' AFEGEIX OLI

ES SALPEBRA

ES POSSA EL VINAGRE

I...

FET !

EMPLATAT 

DETALL