diumenge, 1 de setembre de 2013

QUE FAREM AL SETEMBRE


6 de setembre

obrir el rètol clicant
Josep Pla, cuina i paisatge a Llofriu



Descobrirem Llofriu i la seva gastronomia

©Fundació Josep Pla



7 de setembre
TÀRREGA

obrir el rètol clicant
Bona Taula 2013


Mercat

Shutterstock



Del 6 al 8 de setembre
ALELLA

obrir el rètol clicant
39a Festa de la Verema d'Alella


Nens i nenes vestits d'hereu i pubilla trepitgen raïm a la Festa de la Verema

Ajuntament d'Alella



8 de setembre
SANT ESTEVE DE PALAUTORDERA

obrir el rètol clicant
Què mengen els animals del bosc?

Aranya menjant



14 de setembre
PALAFRUGELL, TAMARIU I LLAFRANC

obrir el rètol clicant
Josep Pla, cuina i paisatge a Tamariu


Descobrirem Tamariu i els seus encants culinaris
Fundació Josep Pla, col. M. Lluïsa Mascort 



De l'1 de juliol al 15 de setembre
CASTELLDEFELS

obrir el rètol clicant
6a Ruta de la Tapa


6a Ruta de la Tapa

Shutterstock



Del 3 al 15 de setembre
DIVERSES

obrir el rètol clicant
III Jornades Gastronòmiques del Tomàquet Montgrí

Tomàquet montgrí del vallès



15 de setembre
SANTA PAU

obrir el rètol clicant
Coneix els fesols de Santa Pau


Cultius de fesols a Santa Pau

Joan Brosa




21 de setembre
ULLDECONA

obrir el rètol clicant
Mercat agrobiològic


Mercat ecològic

Shutterstock



Del 23 de juliol al 22 de setembre
TIANA

obrir el rètol clicant
Tast d'altura

Tastos al celler Alta Alella

Del 20 al 22 de setembre
SANT CUGAT DEL VALLÈS

obrir el rètol clicant
El vi i la vinya al Patrimoni Viu de Sant Cugat

Plaça Barcelona de Sant Cugat

Del 21 al 22 de setembre
ALGUAIRE

obrir el rètol clicant
Fira de la Figa 2013

Figues



Del 19 de juliol al 29 de setembre
VILANOVA I LA GELTRÚ

obrir el rètol clicant
Campanya gastronòmica de la Gamba de Vilanova


Podreu tastar mil i una receptes amb gambes durant aquesta campanya





De l'1 al 30 de setembre
TOSSA DE MAR

obrir el rètol clicant
10a Campanya gastronòmica de La Cuina del Cim i Tomba

Guisat de peix


La campanya gastronòmica de La Cuina del Cim i Tomba se celebra cada any a Tossa durant tot el mes de setembre. Els restaurants de la vila que hi participen són membres del col·lectiu de la Cuina Tradicional Tossenca i ofereixen un menú especial amb un primer plat, el cim i tomba de segon i unes postres.

L’origen del cim i tomba es troba profundament arrelat a la tradició marinera de Tossa. Abans, quan anar a pescar a la vela o a rem significava haver de ser fora de casa moltes hores, els pescadors de Tossa s’emportaven a la barca un fogó, un xic de carbó, un morter i una olla de ferro. En un cistell també hi carregaven patates, cebes, alls, tomates i pebrots, així com oli i espècies (sal, pebre, safrà, etc.) i el pujaven a bord. Quan arribava l’hora de dinar, dins l’olla hi posaven la ceba i les patates a rodanxes, el pebrot i la tomata trinxats i uns grans d’alls. Llavors hi afegien el peix de la pescada, que sortia trencat de la xarxa i sabien que no podrien vendre (bastina, lluerna, aranya, rata, rap, gat, etc.), hi tiraven un bon raig d’oli, ho cobrien d’aigua i ho deixaven coure a foc ràpid. Mentrestant, agafaven un morter i feien un allioli negat ben abundant, que posaven per sobre del peix quan aquest ja era cuit, i ho deixaven bullir tot junt de 2 a 5 minuts més. Tot seguit ho treien del foc i ho tenien llest per menjar. Era un plat de peix i vegetals molt primari, però molt bo.

Els peixos que s’utilitzen actualment per preparar el cim i tomba són el rap, el rèmol o turbot, el bacallà i la bastina (rajada o escrita).
Els restaurants que participen a la campanya 2013 són: Can Carlus, Can Pini, Capri, Castell Vell, Cuina de l’Àvia, El Portal, l’Àncora, Madrugada, Marítim, Minerva, Sa Proa, Santa Marta, Taverna de l’Abat, Túrsia, Victòria i Víctor.
A totes les persones que consumeixin el menú de La Cuina del Cim i Tomba durant aquest setembre, se’ls lliurarà una entrada gratuïta per visitar el Museu Municipal de Tossa.

Del 9 al 30 de setembre
SANT CARLES DE LA RÀPITA

obrir el rètol clicant
1es Jornades del Pop i l'Arròs

Pop al plat


Del 5 al 6 d'octubre
BALAGUER

obrir el rètol clicant
Fira Alimentació i Salut

Mercat ecològic




VISITES,  SETEMBRE


Del 12 al 14 d'octubre
AGRAMUNT / LLEIDA

obrir el rètol clicant 
25a Fira del Torró i de la Xocolata a la Pedra d’Agramunt

Fira del Torró i de la Xocolata a la Pedra
Fira del Torró



27 d'octubre
MONTSENY

obrir el rètol clicant
El món dels bolets


El món dels bolets





Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada