TARTA DE FULL AMB CREMA, XOCOLATA I FRUITA DE TEMPORADA

TARTA DE FULL, XOCOLATA,

 CREMA

 I FRUITES DE TEMPORADA

DETALL

 RECEPTA

INGREDIENT 

PASTA DE FULL

XOCOLATA

1 ROVELL  D' OU

1/2 L DE LLET

1 PELA DE LLIMONA

1 BRANCA DE CANYELLA 

1 CULLERADETA DE POSTRE   DE SUCRE AVAINILLAT  

40 G DE MAIZENA

1 CULLERADA SOPERA D'EDULCORANT LÍQUID

1 QUIWI

3 ALBERCOCS

CIRERES

MADUIXES

AIGUA

1 RAJOLÍ DE   SUC DE LLIMONA

SUCRE

ELABORACIÓ

S'ESTÉN LA PASTA DE FULL

ES TALLEN 2 TIRES DE LA PART MÉS LLARGA I ES COL · LOQUEN 

ALS 2 EXTREMS LLARGS .

 ES TALLA UNA ALTRA TIRA DE LA PART MÉS LLARGA I ES SEPARA EN 2 

 PER  ALS EXTREMS CURTS

ES PUNXA EL RECTANGLE INTERIOR PERQUÈ NO PUGI AL ENFORNAR .

ES PINTEN LES TIRES AMB ROVELL D'OU

ENFORNAR 190 º UNS 10-12 MINUTS , SEGONS FORN

ES RETIRA DEL FORN I ES DEIXA REFREDAR

ESCALFAR LA XOCOLATA AL BANY MARIA

AMB UN PINZELL , PINTAR DE XOCOLATA LA BASE DEL RECTANGLE INTERIOR , 

S'HA DE  REFREDAR

ES FA UNA CREMA DE FARCIT INFUSIONANT  LA LLET ( S'HA DE RESERVAR UN GOTET EN FRED PER DILUIR LA MAIZENA ) AMB LA CANYELLA , LA PELA DE LLIMONA, SUCRE AVAINILLAT  I EL EDULCORANT , AFEGIR A LA INFUSIÓ DE LLET ELS ROVELLS D'OU , LA MAICENA DILUÏDA EN EL GOTET   DE LLET RESERVAT , COLAR I TORNAR A POSAR AL FOC , REMENAR  FINS QUE COMENCI A  BULLIR , RETIRAR I REMENAR UNS MINUTS , DEIXAR REFREDAR .

LA CREMA DE FARCIT JA FREDA , ES COL · LOCA SOBRE LA XOCOLATA DE LA TARTA 

 ES DECORA AMB FRUITES DE TEMPORADA

POSAR EN UN CASSÓ AL FOC, SUCRE, UNES GOTES DE SUC DE LLIMONA

 I MIG GOTET D'AIGUA 

 REDUIR, DEIXAR REFREDAR  I BANYAR LLEUGERAMENT LA FRUITA TROSSEJADA 

I. ..

FET !

EMPLATAT

DETALL