2 RECEPTES DE BONÍTOL RÀPID I BO

BONÍTOL  ó TONYNA 

AMB SALSA DE SOJA I PINYONS

DETALL

RECEPTA

POSAR EL BONÍTOL 

SENSE ESPINES AMB UNA PLANXA

COURE RAPID

I COLOL-LOCAR AL PLAT

PER 

 LA SALSA

OLI

PINYONS

PANSES

SALSA DE SOJA

PEBRE

COM ES FA

SE SALTA LA CEBA AMB ELS PINYONS I LES PANSES, 

RETIRAR DEL FOC

AFEGIR SALSA DE SOJA

I

OLI D'OLIVA.

COL·LOCAR PEBRE

I ...

FET!

EMPLATAT

DETALL

BONÍTOL ESCABETXAT

RECEPTA

INGREDIENTS

BONÍTOL

1 CARBASSÓ PETIT

3 PASTANAGUES

1 CEBA MITJANA

1 TOMÀQUET PETIT

FARIGOLA

ROMANÍ

LLORER

PEBRA

OLI D'OLIVA

1 ALL

COM ES FA

Tallar les verdures de formes diferents donar-li varietat estètica al conjunt.

Tallar el BONÍTOL a daus 

i

 posar una bona quantitat d'oli a escalfar amb un d'all.

Apagar el foc, 

BULLIR

retirar la cassola amb l'oli bullent 

i 

introduir el BONÍTOL mentre l'oli encara bull.

Afegir les verdures, el llorer, unes boles de pebre
i
deixar coent
(amb la temperatura residual de l'oli, amb el foc apagat)
fins que es refreda l'oli.

Afegir el vinagre, romaní i farigola 

i

 tapar, deixant reposar durant una hora.

Emplatar el BONÍTOL  amb les verdures per damunt  

I...

FET !

2 RECEPTES FÀCIL DE PREPARAR.

  EXQUISIT !!!

EMPLATAT