SNACK CRUIXENT PER PICAR

PER PICAR, RÀPID I BO

PRESENTACIÓ A TAULA

Ingredients

Per a 2 persones:
Per la base cruixent de parmesà:
1 làmina de pasta brick
oli d’oliva verge
 parmesà




Per als tomàquets secs:
8 meitats de  tomàquets deshidratats



Altres:
20 g de parmesà
orenga en pols
fulles d’alfàbega (opcional)
oli de bitxo
olives negres i verdes








ESTRIS


 PINZELL DE SILICONA

Elaboració

Per fer la base cruixent de parmesà, talleu la pasta brick amb un ganivet intentant tallar-la en porcions totes iguals, prepareu una safata de forn amb paper sulfuritzat, poseu-hi la meitat de les bases de brick amb una distància de 2 centímetres entremig, pinteu-les amb oli d’oliva, ratlleu el parmesà cobrint la superfície de la pasta brick, col•loqueu una altra base sobre la primera, pinteu-ho un altre cop amb oli d’oliva, ratlleu-hi un altre cop parmesà per sobre i poseu-ho al forn, prèviament preescalfat, a 160 graus durant 4 minuts. Quan estiguin dauradetes, deixeu-les refredar, retalleu amb unes tisores el parmesà que hagi quedat per fora de la pasta brick 

I ja per acabar, col•loqueu les bases de parmesà cruixent sobre un plat, cobriu la superfície amb parmesà ratllat, poseu  tres meitats de tomàquet sec a cada pizzeta i acabeu-ho amb un polsim d’orenga, un raig d’oli picant de bitxo i unes fulletes d’alfàbrega (opcional).

I...

FET!

DETALL