CUINA DE NADAL

POLLASTRE DE LA POTA GRIS DEL PANADÉS AMB PRUNES I PINYONS

 PRESENTACIÓ A LA TAULA

PANERA DE NADAL

PARAR TAULA

PERES AL VI DE PORTO I VI RANCI

INGREDIENTS

8 PERES DE CARN DURA PELADES 

1/2 DE VI PORTO

1/2 DE VI RANCI 

1 BRANCA DE CANYELLA

1 TROS DE PELA DE TARONJA

150 SUCRE

ELABORACIÓ

 POSEU A BULLIR EL VI AMB LES PERES, EL SUCRE, LA BRANCA DE CANYELLA I LA PELA DE LA TARONJA.

COURE LENTAMENT FINS QUE LES PERES ESTIGUIN TOVES.

RETIREU LES PERES I REDUIR EL SUC DE LA COCCIÓ.

TORNEU A AFEGIR-HI LES PERES I DEIXEU-HO REFREDAR

VARIANTS

.- ES POT FER AMB PRUNES

.- ES POT POSAR UNA MICA D'AIGUA I MENS VI

.- LA PELA POT SER DE LLIMONA TAMBÉ 

I....

FET!

 PRESENTACIÓ A LA TAULA